饭馆通大明我靠预制菜发家致富第208章 假菜谱

再过了半个时辰当归生姜羊肉汤也炖好了。

砂锅盖刚挪开一条缝乳白的蒸汽就裹着浓醇香气涌出来。

当归的清苦混着羊肉的鲜还夹着生姜暖融融的辛气直往鼻尖里钻。

夏沐用勺子舀起半碗先吹了吹浮在表面的油花指尖触到瓷碗壁已觉温烫。

浅啜一口时汤汁先在舌尖漫开鲜醇落到喉咙却化作一股暖流慢悠悠淌进胃里。

她忍不住夹起块羊肉牙尖刚碰到肉皮就轻轻化开肉汁在嘴里散开半点膻气也无只剩当归的回甘缠着生姜的温辣。

不过片刻暖意从腹腔漫到四肢指尖的凉意渐渐褪去连后背都沁出细密薄汗秋日的冷意像被这碗汤轻轻揉碎全散了。

“太好了！这三个药膳都成了！” 夏沐兴奋地拍手 “当归生姜羊肉汤和黄芪党参乌鸡汤可以当冬季限定菜品定价高些也没问题。

山楂麦芽陈皮水就免费提供给客人既能拉好感又能让客人多吃些菜。

” 夏国文也十分高兴： “没想到药膳这么好做还这么好吃。

这下就算没了大闸蟹咱们食肆的生意也能撑起来了。

” 然而当两人开始尝试制作琵琶川贝秋梨膏时却遇到了难题。

夏沐看了不少的制作视频然后按照黄御医的方子开始制作。

她将雪梨去皮去核切成小块放进锅里加了些清水慢慢熬煮。

待雪梨煮成泥状她加入琵琶叶和川贝母粉又加了些蜂蜜继续熬煮。

可熬了一个时辰梨泥依旧稀稀拉拉不成膏状。

“怎么回事？”夏沐皱着眉又看了看手机上的教程 “教程上说要熬到梨泥浓稠能挂在勺子上才行。

咱们都熬了一个小时了怎么还是这么稀？” 夏国文也凑过来看了看： “是不是火太小了？要不咱们把火调大些试试？” 夏沐点了点头将火调大。

可又熬了半个时辰梨泥依旧没有变浓稠反而因为火太大有些糊底了。

“不行糊了！”夏沐连忙关火看着锅里黑乎乎的梨泥无奈地叹了口气 “这可怎么办？” 两人不信邪又换了几种不同的教程。

但无一例外都不算成功。

夏沐看着砂锅里结着焦黑硬壳的梨泥脸上全是无奈的神色。

方才还满是兴奋的劲头此刻全被这接连的失败浇得透凉。

灶台上摊着好几张揉皱的纸上面记着她从手机里抄来的教程什么“小火慢熬至挂勺”“收汁时不停搅拌”可到了手里要么熬得太稀像糖水要么稍不留神就糊了底。

“这玩意怎么这么难？” 夏国文也皱着眉用铲子刮着锅底的焦渣 “咱们炒了半辈子菜煎炒烹炸哪样不行偏生栽在这罐子里的膏上了。

” 夏沐俯身将糊掉的梨泥倒进泔水桶一股焦苦味飘过来她忍不住皱了皱鼻子。

目光扫过案头那只陶罐正是昨日从货郎那买来的秋梨膏罐子。

她忽然一拍脑门先前只当秋梨膏是普通的菜品去制作。

但是现在冷静下来仔细思考这东西倒像是药房里熬制的药膏！ “爹咱们错了！” 夏沐眼睛亮了些： “这秋梨膏不是菜是跟中药膏方一个路数的 ！咱们俩是厨子懂火候懂调味可熬膏的门道咱不熟啊！” 夏国文愣了愣随即点头： “有道理！要不明天你再找找那货郎问问？” 第二天夏沐带着袁再次出门。

深秋的晨风裹着寒意吹得街边的落叶打着旋儿跑她紧了紧衣领沿着昨天遇到护栏的那条街寻找。

刚走到街角就看见那熟悉的竹担摆在老地方货郎正低头给客人称山楂干。

夏沐快步走过去笑着拱手： “掌柜的又见面了。

” 货郎抬头见是她连忙起身拱手： “姑娘可是来买秋梨膏的？今日刚熬好的还热乎着呢！”“ 今日来是想向掌柜的请教个事。

” 夏沐开门见山语气诚恳 “昨日买了您的秋梨膏想着在自家食肆也做些可连着试了几次都没成功。

要么稀要么糊实在没办法才来叨扰您想问问熬制秋梨膏可有什么诀窍？” 说着她掏出两锭十两的银子。

“这两锭银子算是我的拜师费！” 货郎闻言脸上的笑容顿时烟消云散。

他撇了一眼夏沐手上的银子轻轻摇头： “恕难从命这秋梨膏是我祖上传下来的秘方。

况且这是我传家的本事以后还要传给子孙你要是学去了我以后怎么做生意？” 夏沐连忙解释： “掌柜放心我这秋梨膏绝不在应天府售卖肯定不会影响你生意的要是·····” 没等她解释完货郎就连连摆手像是赶瘟神一样。

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