大明工业导师第303章 稗子酒 中

第二天一早张锐轩就前往如意酒坊去了刚到坊门外就见管事王贵的正指挥着伙计往马车上搬酒坛。

王贵见到张锐轩到来笑着过来打招呼：“少爷……您怎么亲自来了？” 张锐轩目光扫过那些码得整整齐齐的酒坛开口问道：“稗子酒的销量如何反响如何？” 王贵脸上的笑意更浓了些搓着手回话：“少爷您是不知道这稗子酒竟比咱们预想的还要走俏！自打前儿个在西市铺开没两日就被那些脚夫、小商贩抢着买空了。

都说这酒实在十文一斤价钱又比高粱酒低了五文寻常人家买着不心疼下力气时抿两口浑身都得劲儿。

” 王贵指了指马车上贴着的“稗酿”红签又道：“方才北门外的货栈还打发人来催说要再送十坛过去说是那边的纤夫们喝顺口了指定要这个。

就是……有几个老主顾嫌这酒糙说不如陈年米酒绵柔不过您也知道咱们本就没指着他们买这个。

” “这么难喝的酒也有市场吗？”张锐轩深感意外。

王贵闻言愣了愣随即陪笑道：“少爷是喝惯了陈年佳酿的自然觉得这稗子酒粗粝。

可对那些整日里扛活拉车的汉子来说这酒就像寒冬里的棉袄——烈得够劲还不贵。

他们哪有闲钱细品绵柔？能寻个由头暖暖身子、解解乏就比什么都强。

” 王贵指了指刚搬上车的酒坛又道：“昨儿个还有个拉煤的老周买了半坛揣在怀里说夜里守在煤场就着冷馒头抿两口能熬过大半夜的寒气。

您瞧咱们瞧不上的糙东西在他们那儿倒是成了顶用的物件。

” 张锐轩望着马车旁几个伙计额上的汗珠又瞥了眼酒坛上“稗酿”二字：“倒也是这个理。

既然有市场就按眼下的法子接着做。

只是别忘了价钱虽低不过还是要注意改进品质给酿酒的大师多一点空间酿酒制曲是关键制曲在于选菌种张锐轩不懂如何酿酒只能扯几句后世的唬唬人。

” 王贵听得一脸茫然咂摸着“选菌种”三个字只当是少爷从哪本杂记上看来的新鲜说法。

王贵连忙点头应道：“少爷说的是！回头我就跟李师傅念叨念叨让他多琢磨琢磨手艺。

您放心李师傅在酒坊做了三十年手上的曲料老底子厚着呢保准错不了。

” 张锐轩见他应下也不再多言——总不能真跟一个古代酿酒师傅解释什么微生物发酵。

张锐轩转身往坊内走目光落在墙角堆着的几麻袋稗子上又道：“原料也盯紧些虽说用的是稗子。

” 张锐轩顿了顿目光转向作坊深处飘出淡淡酸香的方向又问道：“对了每日出的酒糟眼下是怎么处理的？” 王贵连忙答道：“回少爷大多是低价卖给周边的农户他们拿回去掺着草料喂猪喂牛倒也能换些碎银子。

剩下些实在卖不掉的就拉去后巷堆着等攒多了请人拉去城外肥田。

” 王贵怕少爷觉得这桩生意不起眼又补充道“虽说赚头微薄但总比白白扔了强农户们也常念叨着咱们的好呢。

” 张锐轩点点头心里却盘算起别的来——酒糟这东西在后世可有不少用处只是眼下酒坊刚起步这些门道怕是说不清也做不来。

张锐轩淡淡说道：“你是少爷我弄一个养牛场如何？自己养牛处理这些酒糟和稗子秸秆？” 王贵眼睛一亮脸上的褶子都笑开了：“少爷这主意高！咱们酒坊每日出的酒糟本就够几百头牛嚼用！只是养牛风险大常言道：家有浮财百万披毛带鳞的不算！” “这个你别管了总之酒坊的酒糟给晒干留着本少爷有大用。

”张锐轩说道。

张锐轩本来是想这个稗子酒这么难喝就停了稗子酒改做别的不过既然王贵管事说稗子酒能够卖出去还很好卖那就继续卖吧！ 一千万斤稗子大约能出酒500万斤按照10文钱一斤就是五万两银子。

如意酒坊为了酿造这批稗子在京师和天津各弄了一个生产基地总共用了800人平均一个人一年工钱是20两算是煤炭和运输陶缸等支出还有酒税3万两打底。

算上一千万斤稗子购买成本0.3两一担实际上还亏了几千两银子只能靠酒糟挣钱。

好在稗子是自己种的张锐轩只花了700个人种植一个人管理差不多150亩播种和收割的时候发动了佃户帮助。

成本下降了一些没有亏钱酒糟是纯挣的。

本来压缩一下工人开支也是能挣钱的。

不过张锐轩还是坚持一年给二十两作为一个穿越者要是给的太少了感觉有点对不起穿越者的身份。

不过高工资也有高工资的好处工资高了工人积极性就高了。

张锐轩回到府中时张和龄正在书房翻检账册。

见儿子进来张和龄放下手中的算盘指了指对面的椅子：“一早去酒坊了？看出来了什么门道没有。

” 张锐轩坐下开门见山：“爹儿子想借着酒坊的酒糟在京郊弄个养牛场。

” 张和龄抬眼打量张锐轩片刻：“酒坊亏了吧？老子看你那个散财童子的劲头就知道你那酒坊挣不了钱？就是赔本挣吆喝！” 张锐轩笑道：“没有亏？可是也没有挣？” “怎么没有亏？你的酒曲用的是侯府免税额投入那么资金还动用了老子的佃户都没有给工钱这些都算上是不是亏了。

”张和龄说道。

“那不是还安置了一千户流民吗？今年儿子准备扩大规模再开荒十万亩盐碱地。

”张锐轩其实也没有指望挣钱。

北直隶的流民还是很多作为一个穿越者张锐轩觉得开垦盐碱地安置流民是有利于社会稳定的。

作为一个勋贵社会稳定才可以继续保持勋贵的优越性。

否则流民起义一来最先爆掉的就是勋贵了文官可以投靠起义军继续效忠自己怎么办？ 喜欢大明工业导师请大家收藏：()大明工业导师20小说网更新速度全网最快。

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