种菜被笑我六岁成万元户首富第296章 腊月二十三杀年猪

腊月二十三小年。

天还未亮一声嘹亮的猪嚎便划破了下溪村清晨的宁静。

这声嚎叫仿佛是一道集结号。

紧接着村子的四面八方都陆续响起了此起彼伏的猪惨叫声。

整个下溪村都陷入了一片喧嚣和忙碌之中。

杀年猪！ 这是华夏农村过年前最重要、也最具仪式感的一项活动。

往年的下溪村只有村里最富裕的一两户人家才有能力在过年时杀一头猪。

每到那时全村的人都会围过去看热闹。

孩子们更是眼巴巴地盼着能分到一小块肉或者一碗肉汤解解馋。

而今天情况却发生了翻天覆地的变化。

得益于昨天那场豪气冲天的分红下溪村的每一户人家都有了十足的底气。

家家户户都从合作社的养殖场里用自己挣来的钱买了一头膘肥体壮的福娃猪！ 有史以来第一次下溪村实现了杀猪自由！ 村东头的刘根生家院子里已经架起了一口巨大的铁锅。

锅里的水正咕嘟咕嘟地冒着热气。

刘根生和他儿子还有几个邻居正七手八脚地将一头两百多斤的大肥猪按倒在一张结实的木板上。

那头福娃猪显然也预感到了自己的命运。

它正拼命地挣扎着发出撕心裂肺的嚎叫。

“按住了！别让它挣脱了！”刘根生扯着嗓子喊道。

养殖组长马大金今天也异常忙碌。

他带着养殖场的几个技术骨干组成了一支杀猪小分队在村里来回奔波。

专门给那些经验不足的村民提供技术指导。

“根生哥！我来了！” 马大金穿着一身防水的皮围裙手里提着一个工具包大步流星地走了进来。

他看了一眼现场立刻指挥道。

“不对不对！这猪头要朝下血才能放干净！” “还有接猪血的盆里要提前放点盐不然血容易凝固！” 他一边说着一边从工具包里拿出了一把长长的、闪着寒光的尖刀。

他走到猪的面前看准了脖颈的位置。

深吸一口气快、准、狠地一刀捅了进去。

噗嗤！ 鲜红的血液如同泉涌一般喷射而出精准地流入了下方早已准备好的木盆里。

那头大肥猪挣扎了几下便渐渐没了声息。

专业的出手引来了周围人的一片叫好。

“还是大金厉害！这一刀干脆利落！” 马大金得意地擦了擦刀上的血咧嘴一笑。

“那可不！咱杀的猪比你们吃的盐都多！” 猪血放干后众人合力将死猪抬起扔进了那口滚烫的大锅里。

一阵滋啦的声响伴随着升腾的白雾。

烫猪毛是个技术活。

水温不能太高也不能太低。

烫的时间也要恰到好处。

马大金在一旁凭着多年的经验精准地指挥着。

“好了！捞出来！” 几个人用铁钩子将烫好的猪从锅里捞出放在案板上。

接下来就是刮毛。

众人拿出专门的刮毛刀甚至菜刀、瓦片开始在猪身上卖力地刮起来。

很快一头白白净净、光溜溜的肥猪就呈现在了众人面前。

孩子们是最高兴的。

王胖墩和他的一帮小兄弟围在旁边看着这新奇的场面兴奋地又叫又跳。

他们手里拿着一根竹竿将从猪身上刮下来的、那最有韧性的鬃毛小心翼翼地收集起来。

这些鬃毛可是做毽子的绝佳材料。

刮完毛就是开膛破肚。

马大金再次操刀他手法娴熟一刀下去从猪的胸口划到腹部。

然后伸手进去将猪的内脏完整地掏了出来。

猪心、猪肝、猪肺、猪大肠、猪小肠……被分门别类地放进不同的盆里。

这些在会吃的人眼里可都是宝贝。

最后就是分解猪肉。

猪头、猪蹄、五花肉、里脊肉、排骨……被一一分解开来。

刘根生的妻子张翠花和几个妇女则在厨房里忙碌着。

她们将最新鲜的猪肉切成大块放进锅里炖。

将猪肝切成片用开水焯一下拌上酱油和蒜泥。

还将猪血灌进肠衣里做成血肠。

整个院子里都弥漫着一股浓郁的、混杂着血腥味和肉香味的独特年味。

同样的场景在下溪村的每一户人家都在上演。

整个村庄都变成了一个巨大的、热闹的屠宰场和露天厨房。

男人们的吆喝声女人们的欢笑声孩子们的追逐打闹声还有猪的惨叫声。

交织在一起奏响了一曲独属于丰收和新年的狂野交响乐。

一群扛着摄像机和相机的记者正穿梭在村子里记录着这震撼的一幕。

他们是昨天参加完分红大会特意留下来想多挖一些新闻素材的县报记者。

然而眼前的景象让他们彻底看傻了。

他们走南闯北也去过不少农村采访。

但他们从未见过哪个村子能有如此豪横的过年方式。

家家户户杀猪过年！ 这哪里还是一个贫困县里的山村？ 这分明就是一个富得流油的土豪村！ 一个年轻的记者扛着摄像机对准了正在院子里指挥若定的马大金。

他忍不住问道。

“这位大哥你们村每年过年都这么热闹吗？” 马大金闻言哈哈大笑。

他指了指自己身上那溅满鲜血的围裙脸上是掩饰不住的自豪。

“兄弟你来晚了！” “往年？往年我们想吃口肉都得等到过年！” “今年不一样了！” 他顿了顿声音变得洪亮而有力。

“今年我们是天天都像在过年！” 他转过头看着院子里那一张张洋溢着幸福笑容的脸庞。

“看见没？这就是我们福娃合作社社员的好日子！” “而这样的好日子才刚刚开始！” 他的话通过镜头传了出去。

也让镜头后面那几位见多识广的记者心中掀起了滔天巨浪。

他们知道他们正在见证的是一个时代的缩影。

一个关于变革、关于财富的故事。

关于一个贫困山村如何在一个小女孩的带领下创造奇迹的传奇故事。

今天。

一场史无前例的饕餮盛宴即将开始。

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