带着超市回古代第三百一十一章 火锅盛宴

在品尝过江南早茶的精致与清淡之后第二日的晚宴何青云决定要给这位娇生惯养的小公主来一点真正的、能让人酣畅淋漓的“味觉冲击”。

她要做的是火锅。

这个时代的火锅大多还停留在“涮羊肉”的初级阶段一口清汤锅几盘切得厚薄不均的羊肉蘸着麻酱和韭花酱便是冬日里难得的美味了。

可何青云要做的却是足以颠覆所有人认知的新式火锅。

傍晚时分王府最大的暖阁里早已被布置得焕然一新。

正中央摆着一张巨大的、能容纳十几人同坐的紫檀木圆桌桌子的中央被工匠巧妙地挖出了一个圆形的凹槽里面放置着一个特制的、烧着上好银丝炭的铜炉炉火烧得正旺将整个暖阁都烘得暖意融融。

铜炉之上架着一口同样是特制的、从中间被隔开的“鸳鸯锅”。

锅的一边是奶白色的、还在咕嘟咕嘟冒着泡的浓汤。

那是何青云用猪大骨、老母鸡、火腿和瑶柱小火慢熬了足足六个时辰吊出的高汤里面还放了些许红枣、枸杞和当归汤色醇厚香气温润滋补。

而锅的另一边则是一片翻滚的、火红的海洋！ 那是何青云的独家秘方——麻辣牛油锅底。

她将大量的牛油与从夷州带回来的、晒干的辣椒、花椒以及几十种从超市空间取出的、这个时代闻所未闻的香料一同放入大锅之中用小火慢慢地炒制。

随着温度的升高牛油渐渐融化辣椒的香、花椒的麻、以及各种香料那独特的、极具侵略性的复合香气被尽数激发出来形成了一股霸道无比、勾魂摄魄的味道。

那味道光是闻一下就让人忍不住口舌生津浑身的血液都仿佛要燃烧起来。

当这口一半温润如玉、一半热情似火的鸳鸯锅被端上桌时在场的所有人包括见多识广的李重阳和何平安都被这新奇的阵仗给惊呆了。

“姐……姐姐这……这红色的汤能喝吗？”赵连珠看着那片翻滚的、仿佛燃烧着火焰的红色汤底忍不住小声地问道小脸上满是好奇与畏惧。

“傻丫头这可不是用来喝的是用来涮菜的。

”何青云笑着指了指早已摆满了整张桌子的、琳琅满目的食材。

那阵仗简直比宫里的御宴还要夸张。

光是肉类就有十几种。

有切得薄如蝉翼、肌理分明的“手切鲜羊肉”有肥瘦相间、色泽诱人的“雪花肥牛”有提前用料酒和姜汁腌渍过的、滑嫩无比的“嫩鸡片”还有用刀背反复捶打、做成Q弹丸子的“手打虾滑”和“手打墨鱼滑”。

蔬菜更是五花八门全都是从温泉庄的温室大棚里新摘的。

水灵灵的白菜、翠绿的菠菜、爽脆的生菜、还有切成薄片的冬瓜、莲藕和土豆摆在白瓷盘里看着就赏心悦目。

除此之外还有各种豆制品如冻豆腐、鲜豆皮、油豆泡；各种菌菇如香菇、金针菇、平菇；以及用红薯粉做的、晶莹剔-透的宽粉。

最让赵连珠感到新奇的是那一碟碟早已备好的、五花八门的蘸料。

有传统的麻酱碟里面加了腐乳汁和韭花酱；有何青云特调的蒜泥香油碟最是解辣增香；还有专门为重口味爱好者准备的干碟用的是炒香的辣椒粉、花椒粉和花生碎混合而成。

“来都别看着了”何青云拿起公筷率先夹起一片最嫩的羊肉放进那翻滚的红油锅里口中念着吃火锅的诀窍“这羊肉讲究的是‘七上八下’在锅里涮上几秒待其变色便可捞出这时候的口感最是鲜嫩。

” 她将涮好的羊肉放进赵连珠面前的蒜泥香油碟里示意她尝尝。

赵连珠将信将疑地夹起那片还沾着红油的羊肉小心翼翼地送入口中。

下一秒她的眼睛猛地瞪圆了！ 麻！辣！鲜！香！ 几种极致的味道如同决堤的洪水瞬间席卷了她的整个味蕾！那股子又麻又辣的劲儿刺激得她的小脸瞬间通红额角也渗出了细密的汗珠可那羊肉本身的鲜嫩混着牛油的醇香和香油的清爽却又让她根本舍不得停下筷子！ “水！水！”她一边吐着舌头一边含糊不清地喊道。

何远星连忙递上一杯早已备好的酸梅汤。

冰凉酸甜的酸梅汤下肚瞬间便压下了那股子火烧火燎的感觉只留下一口回味无穷的麻辣鲜香。

“过……过瘾！”赵连珠放下杯子长长地舒了一口气随即又迫不及待地夹起一片肥牛再次伸向了那片火红的海洋。

有了她这个“先锋”剩下的人也纷纷动起了筷子。

李重阳和何平安不善吃辣便主攻那边的清汤锅。

那奶白色的骨汤涮出的菜肴味道清淡鲜美最大程度地保留了食材本身的原汁原味别有一番风味。

凌煕则对那麻辣锅底产生了浓厚的兴趣她一边涮着菜一边仔细地分辨着其中的香料成分职业病使然。

王师傅更是吃得不亦乐乎他将一片冻豆腐在红油锅里煮得久久的让那蜂窝状的豆腐吸饱了麻辣的汤汁一口咬下去汤汁在口中爆开那滋味简直让他这个做了几十年菜的大厨都忍不住拍案叫绝。

整个暖阁里热气蒸腾香气四溢。

所有人都围着那口热气腾腾的鸳鸯锅吃得是酣畅淋漓大汗淋漓再没了平日里的身份与拘谨只剩下最纯粹的、因美食而生的快乐与满足。

窗外飞雪连天寒风呼啸。

窗内却是暖意融融欢声笑语不断。

何青云看着眼前这幅热热闹-闹的景象看着每一个人脸上那发自内心的、被美食治愈的笑容嘴角缓缓勾起一抹温柔的笑意。

她知道这世间没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的。

如果有那就两顿。

这一夜火锅的盛宴不仅彻底征服了公主殿下的胃更是在所有人的心里留下了一道滚烫而鲜活的、关于“家”的印记。

这便是她想要守护的最温暖的人间。

喜欢带着超市回古代请大家收藏：()带着超市回古代20小说网更新速度全网最快。

本文地址带着超市回古代第三百一十一章 火锅盛宴来源 http://www.meiyakan.com