厨神觉醒从摆烂到美食巅峰第186章 面点秘方宋小满终释怀

宋小满推门走进后厨时选手B已经在操作台前站着了。

他手里握着剔骨刀正低头处理那块牛腱子动作不算快但很稳。

刀锋划过筋膜的声音干净利落没有半点拖泥带水。

她没作声在门口站了几秒然后轻手轻脚走到自己的操作台边。

芝麻粉罐子还歪在角落昨天打翻的痕迹没完全擦干净。

她盯着那片白痕手指无意识地摩挲着腰间的柳叶刀。

选手B抬头看了她一眼点头示意。

她也微微颔首算是回应。

空气有些凝滞。

冰箱发出低沉的嗡鸣水龙头滴下一滴水珠落在不锈钢盆里发出清脆的声响。

她开始整理回忆馒头的原料。

蓝莓干、黑芝麻、陈皮末一样样摆出来。

手刚碰到芝麻粉罐指尖一颤罐子又倒了。

白色粉末撒了一地。

她蹲下身去捡呼吸忽然急促起来。

眼眶发热但她没有动只是低着头肩膀微微颤抖。

那是我娘临走前教我的最后一道点心……她的声音压得很低现在谁都能做了。

话一出口她自己都怔住了。

原来心里早就堵成了这样。

没有人接话。

后厨安静得能听见面粉从筛网簌簌落下的声音。

过了一会儿灶台那边传来锅铲轻碰锅底的声响。

陈砚舟不知什么时候回来了正往小锅里倒米浆。

火开得不大粥慢慢熬着一股淡淡的薄荷香混着陈皮味飘散开来。

他没有看她也没有问她怎么了。

只是把一碗刚煮好的安神粥端过来轻轻放在她面前的台面上。

你妈要是看见你这样糟蹋自己会心疼的。

他说完就转身去揉面团了背影挺直袖口卷到手肘。

宋小满望着那碗粥。

热气袅袅上升香味钻进鼻腔。

她记得这个味道。

小时候每次考试前睡不着母亲就会在灯下给她煮这样一碗粥。

一边搅动一边说：菜谱是死的心是活的。

只要记得味道从哪来就不怕别人学了去。

她拿起勺子舀了一口。

温热的不烫口。

芝麻香混着陈皮的微苦滑进喉咙的那一刻胸口那股憋闷突然松动了。

她低头看着空了一半的碗忽然轻轻笑了。

她说过做点心不是为了藏起来。

她自言自语是为了让人吃了能想起些什么。

陈砚舟还在揉面没有回头也没有应声。

但他的肩膀似乎放松了一些。

外面天色亮了些。

餐馆还没开门但前厅已经传来脚步声。

接着是门铃响起。

一个穿着职业装的女人拿着相机走进来后面跟着个拿着录音笔的年轻人。

您好我们是《城市生活》栏目组的。

女记者说想采访一下回忆馒头的研发人听说是一位年轻女厨师？ 宋小满抬起头第一反应是往后退了半步。

她习惯性地想摇头想说搞错了不是我做的。

但她没有动。

她看了看那碗快见底的安神粥又看了看操作台上整齐排列的模具——拨浪鼓、凤凰自行车、老式缝纫机……都是她一夜夜画图修改出来的。

她走上前站到记者面前。

是我做的。

她说这馒头确实是我做的。

记者愣了一下赶紧打开录音笔。

但我母亲教会我的不是怎么调比例。

她的声音很平稳而是怎么做一道能让人心里暖和起来的点心。

配方可以写出来可心意是抄不走的。

她转身回到操作台取过一张卡片写下三样东西：蓝莓干、黑芝麻、微量陈皮。

这是基础配方里的核心。

她把卡片递给记者从今天起每月第一个周六我会在店里教家属们做回忆系列面点。

愿意来的都可以学。

记者眼睛一亮：您是说公开教学？ 宋小满点头有人记不住亲人那就让食物替他们记着。

我不怕谁学会就怕没人愿意做。

旁边的摄像机已经开始拍摄。

镜头里她站得笔直旗袍领子扣得严实头发一丝不乱。

有位老太太颤巍巍地扶着女儿进来看到宋小满就抹眼泪：姑娘我老头子昨天吃了你们的拨浪鼓馒头突然喊我小名了……三十年没这么叫过了。

宋小满走过去轻轻握住她的手：您放心以后还能常吃着。

记者追问：您不怕别人拿去商用吗？不怕被抄袭？ 她浅浅一笑：抄得走手艺抄不走回忆。

我娘留给我的不是几张纸是半夜擀面的声音是她边包馅边哼的歌。

这些谁也拿不走。

摄像机一直对着她。

她没有躲闪也没有紧张。

反而主动拿起模具现场演示怎么把面团捏成拨浪鼓的形状。

这里要留个小孔。

她一边做一边说蒸出来才能有声响。

老人一听这声音就知道是小时候那个。

陈砚舟在灶台那边听着手里的面团已经揉好分成小剂子一个个摆在案板上。

他没有打断她也没有靠近只是偶尔抬头看一眼。

阳光从玻璃窗照进来落在操作台上。

面粉像细雪一样在光柱里轻轻飘浮。

记者拍完一段凑过来问：您以后打算收徒弟吗？ 宋小满停下动作望向陈砚舟。

他正把一屉新包的饺子放进蒸笼听到问题也没有抬头只说了句：手艺传人不传贼。

她笑了。

我想收。

她说只要是真心想学肯为别人做饭的人我都愿意教。

前厅陆续有人进来。

有预约的家属有看过新闻特意赶来的观众。

一个小女孩拉着妈妈的手问：阿姨我也能学吗？我想给我奶奶做个会响的馒头。

宋小满蹲下来与她平视：当然能。

你先学会揉面再学会听声音。

等你做的馒头能让人笑出来就算出师了。

小女孩用力点头。

记者最后问：您觉得这门手艺最珍贵的是什么？ 她站起身走到展示架前把那张写着配方的卡片夹进一本旧笔记本的封面。

本子上写着《面点手记》页角都已经磨毛了。

最珍贵的不是秘方。

她说是有人吃完你的点心眼里突然有了光。

她转身准备去洗手迎接第一批来学面点的家属。

灶台边那碗空了的安神粥还放在原地碗沿留下一圈浅褐色的印子是粥干涸后的痕迹。

陈砚舟掀开蒸笼热气扑面而来模糊了玻璃窗。

他伸手把一碟刚出锅的锅贴摆上取餐口油花还在滋滋作响。

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