厨神觉醒从摆烂到美食巅峰第180章 擂台终战真心菜夺魁

锅铲敲在铁锅上发出三声清脆的响声在突然安静下来的店里格外清晰。

蒸笼还在不断冒着白气带着麦香的热雾慢悠悠地往上爬。

陈砚舟站在擂台中央手里还握着那把用了多年的旧锅铲。

他刚从后厨出来围裙带子系得有些歪斜袖口沾着没拍净的面粉。

那团被糟蹋的面已经重新醒好宋小满正小心翼翼地包着第一批记忆面点。

他没在那里多待径直来了前厅。

今天是厨艺擂台的决赛日。

八张操作台只剩最后一张还亮着灯。

最后一位选手低着头面前摆着一盘刚出锅的饺子。

皮薄得能隐约看见里面馅料的颜色每一个褶子都捏得匀称细致热气一熏熟悉的香味就散开了。

有人轻轻抽了抽鼻子：“这味道……怎么有点耳熟？” “像极了我妈以前包的饺子。

”另一个声音接上。

陈砚舟走到那盘饺子前停下脚步。

他没有说话拿起勺子轻轻翻动了一下。

香气立刻扑面而来——陈皮、桂皮、一点花椒油还有种说不清道不明的底味。

他的手指不由自主地颤了一下。

他闭上双眼。

心味系统从来不是冰冷的任务提示它就像呼吸一样自然。

只要是他亲手做的菜心意就能融进每一味调料里。

但此刻是他品尝别人的菜却尝到了属于自己的记忆。

画面突然浮现：老灶台边母亲林美娟在揉面父亲陈建国背着手偷笑悄悄往馅料里撒了一小撮秘制香料。

他记得父亲说过：“这是儿子长大后才配知道的‘家底’。

” 那味道正是眼前这一口。

陈砚舟睁开眼深深望向对面的选手B。

那人穿着普通的厨师服帽子压得很低口罩也没摘。

“你这馅料”他声音有些发紧“加了什么特别的方子？” 对方没有抬头嗓音有些沙哑：“是我妈留下的配方笔记。

她以前在‘味耕堂’帮工做了十几年杂活但从没进过主厨间。

临走前她说这辈子最遗憾的事是没能给您做过一顿饭。

” 场下安静了片刻。

有人小声嘀咕：“所以他妈认识老板？” “不止认识吧这味道太准了不像是看菜谱就能学会的。

” 陈砚舟站在原地没动。

他又尝了一口饺子这次吃得更慢。

薄皮在齿间破裂汤汁涌出那股熟悉的暖意直抵心口。

他眼角发热赶紧低头用袖口擦了擦。

这不是技术问题。

刀工可以苦练火候能够掌控但这样的味道只有真正接触过原方的人才能还原。

更何况那撮被称为“家底”的调料连他自己都是成年后才知道完整配比。

他放下勺子目光扫过全场。

“前面七位选手菜都做得很好。

”他说“有创新有手艺也有想法。

但我想问大家一句——你们品尝的时候有没有想起某个人？” 没有人回答。

“我不是什么评委也不是裁判。

我只是个做饭的。

我们办这个擂台不是为了争名次是想找一道能触动心灵的菜。

” 他举起那盘饺子：“这一道让我想起了我妈。

” 台下开始骚动。

一个戴眼镜的男人站起来：“光凭感觉定输赢？这不公平吧！我们可是按评分标准来的！” 旁边也有人附和：“对啊总得分个高下吧？不能你说谁赢谁就赢。

” 陈砚舟没有反驳。

他转身走向五美坐的那一排。

沈君瑶第一个站起来鼓掌。

她今天穿了警服外面还系着那条碎花围裙手掌拍得格外用力。

唐绾紧跟着起身老式相机举到眼前“咔嚓”一声按下快门。

余昭昭早就掏出手机在直播镜头扫过全场清脆地喊了一句：“家人们！这顿我请了！谁抢到算谁的！” 宋小满没说话只是拿出随身携带的笔记本低头画了个饺子的形状细心标出褶子的数量。

阿阮轻轻摇起铜铃铛清脆的铃声盖过了所有议论。

掌声如潮水般涌来一波接着一波。

小孩开心地拍手老人悄悄抹着眼角一对年轻情侣相视而笑紧紧相拥。

有人高声问：“老板！以后这道菜卖不卖？” 陈砚舟回到擂台中央拿起话筒。

“从今天起这道菜就叫‘真心菜’。

”他说“不搞限量不搞预约也不涨价。

谁想家了累了难过了进来坐会儿就能吃上一碗。

” 全场静默了一瞬随即爆发出更热烈的回应。

有人喊：“老板大气！” “我也要一碗！” “能不能多加个蛋？” 陈砚舟微微扬起嘴角回头看向选手B：“谢谢你。

替我妈妈把这个味道传下来了。

” 那人终于抬起头眼睛红得厉害。

下一秒他膝盖一弯就要跪下去。

陈砚舟眼疾手快地扶住他。

两人的手紧紧握在一起谁都没有先松开。

“我从没想过能站在这里。

”选手B声音发颤“我妈走之前把笔记缝在枕头里。

她说万一哪天陈师傅还记得这个味道就让后人试试。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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