回到80年代乡村幸福快乐生活第195章 普通的河鱼

灶膛里的火苗舔舐着干燥的柴禾发出噼啪的轻响橘红色的火光跳跃着将周振华专注处理食材的身影拉长投映在简陋的土墙上。

他动作麻利刮鳞、去鳃、开膛破肚手法干净利落带着一种庖丁解牛般的流畅感仿佛这双手天生就该与食材打交道。

然而王师傅的目光却几乎无法从那个大木盆上移开。

盆里的两条河鱼明明已经被开膛破肚清理干净了内脏可它们竟然还在疯狂地蹦跶！不是那种濒死的、微弱的抽搐而是充满力量感的、仿佛不知疲倦的跳跃！鱼尾猛烈地拍打着盆底和盆壁发出“啪啪啪”的响亮声音水花四溅。

那银亮的鳞片在灶火的映照下闪烁着异常璀璨、近乎妖异的光芒。

尤其是那双鱼眼黑亮得惊人瞳孔深处仿佛还燃烧着某种未熄灭的生命之火死死地“瞪”着虚空透着一股原始的、不屈的野性！ 这绝不是普通的河鱼！ 王师傅走南闯北处理过的、见过的鱼不计其数。

刚离水的鱼有活力是正常的但像眼前这两条在经历了被海东青利爪锁喉、高空坠落、开膛破肚之后还能保持如此狂野的生命力简直是闻所未闻！它们的每一次蹦跳都像一记重锤敲在王师傅的心上让他刚刚因海东青带来的震撼尚未平复的心湖再次掀起了滔天巨浪。

“这…这鱼…” 王师傅的声音干涩发紧他指着木盆手指都有些微微颤抖“怎么…怎么还这么有劲儿？跟…跟吃了仙丹似的！” 他实在找不到更贴切的形容词了。

那股从鱼身上散发出来的、蓬勃到近乎蛮横的生命气息让他这个见惯了顶级食材的大师傅都感到心惊肉跳。

周振华正在将最后一条鱼的脊骨剔除闻言只是淡淡地瞥了一眼木盆。

看着那两条还在垂死挣扎、活力四射的鱼他脸上没有任何意外仿佛早已司空见惯。

他手中的刀锋一转精准地切下鱼头那鱼头落进盆里嘴巴竟然还在一张一合！ “山溪里长的喝的是活水吃的是水草虫虾没受过污染劲头足些。

” 周振华的语气平淡得就像在解释为什么山里的野菜比大棚的香。

他将处理好的雪白鱼肉片成薄片那鱼肉纹理清晰晶莹剔透带着一种玉石般的润泽感与他黝黑粗糙的手指形成鲜明对比。

下锅：生命力的极致绽放 周振华在土灶的大铁锅里倒入一点自炼的猪油油温升高冒出淡淡的青烟。

他将姜片、蒜瓣和一小把从屋后随手掐来的、带着露珠的紫苏叶丢进锅里。

“滋啦”一声浓郁的辛香混合着紫苏独特的草木清气瞬间爆发出来。

紧接着他将那晶莹剔透、仿佛还带着溪水寒气的鱼片倒入滚烫的油锅中！ 就在鱼片接触热油的刹那异变再生！ 没有想象中鱼肉迅速卷曲变白的景象那些鱼片竟然在滚油中猛地“弹跳”了一下！仿佛不甘心就此被烹熟在做最后的抗争！虽然这弹跳只是一瞬间立刻就被热油包裹住开始变色但那股瞬间爆发的“火力”却清晰地传递到了锅铲上让周振华握着锅铲的手都感觉到了微微的震颤！ 王师傅看得清清楚楚眼珠子差点掉进锅里！这…这鱼肉下锅还会跳？！这已经不是生命力旺盛能解释了！这简直是…是食材本身蕴含的能量在沸腾！ 随着周振华熟练的翻炒鱼肉迅速变得雪白边缘微微卷起焦黄。

那股奇异的、混合了紫苏辛香、猪油醇厚以及鱼肉本身极致鲜甜的浓郁香气如同爆炸般在小院里弥漫开来！这香气霸道无比瞬间盖过了灶膛的烟火气钻入王师傅的鼻腔直冲天灵盖！ “咕咚！” 王师傅清晰地听到了自己咽口水的声音。

这香气…太纯粹了！太霸道了！它不仅仅是香更带着一种难以言喻的、仿佛能唤醒身体每一个细胞的“生”的气息！仅仅是闻着就让他刚才的疲惫感一扫而空胃袋疯狂地蠕动起来口水不受控制地分泌。

这比他在饭店里用顶级食材熬制的高汤还要勾魂摄魄！ 鱼片很快出锅被盛在一个粗瓷大碗里。

雪白的鱼肉堆叠点缀着碧绿的紫苏和焦黄的姜蒜热气腾腾香气四溢。

周振华又随手炒了一盘后院摘的嫩青菜焖了一锅糙米饭。

他将饭菜端到院中槐树下的小木桌上招呼王师傅：“王师傅粗茶淡饭凑合吃点。

” 王师傅几乎是梦游般地坐到桌边眼睛死死盯着那碗仿佛还在微微“呼吸”的鱼片。

那香气如同实质般缠绕着他让他再也顾不得什么大师傅的仪态。

他拿起筷子有些颤抖地夹起一片鱼肉。

鱼肉入口的瞬间王师傅整个人都僵住了！ 滚烫！鲜嫩！爽滑！这些都在意料之中。

但紧随其后的是一种无法用言语形容的、爆炸般的“鲜”和“活”！ 那鱼肉仿佛在舌尖上跳动！一股难以言喻的、清冽甘甜、带着山涧溪流气息的鲜美汁液瞬间爆开冲刷着味蕾的每一个角落！这鲜美纯粹得不含一丝杂味是生命本源的味道！更让王师傅灵魂震颤的是随着这股鲜美入喉一股温润的暖流仿佛从胃里升起迅速扩散到四肢百骸！一路奔波的疲惫、高度紧张的神经仿佛被这暖流温柔地抚平、融化！整个人都感觉轻盈、通透起来精神为之一振！ 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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