阴阳食谱第六十二章 挖掘鸡

鸡荷叶锡箔纸蜂蜜葱花孜然猪油……其实这一堆东西里只有锡箔纸和鸡是必要的。

吩咐完我要的东西我还特地告诉赵水荷我要做的这道菜啥派系也没有啥名号也不叫因为它是工地工友们即兴发明的“野菜”如果非要我取个名号的话我们的工友曾经叫过它“挖掘鸡”。

听了我的话赵水荷愕然道：“……挖掘鸡？！你们到真会叫。

一看都是技校毕业的。

叫这么个名字有啥来历么？” “当然！”说话间我把这个鸡的来历告诉了水荷。

以前在工地当小工的时候我们经常为吃喝消遣的问题发愁尤其是在每个月固定一天休息来临的时候更是会在那一天想方设法的弄一些打牙祭的东西来填饱肚子。

不过打工生活是无趣的自己挣来的血汗钱谁也不想多花而且短暂的休息也不允许跑很远处去找吃喝。

故而大部分时候我们会结交上三五个要好的同伴在尽量不花钱的前提下自己解决“馋嘴”与“无聊”的问题。

而至于如何在不花钱的情况下解决这些问题其实也特别简单基本上便是一句三字经“偷抓捕”。

偷比较好理解也是最损的一种其实就是在干活的时候瞅见谁人家有圈养的鸡狗甚至小羊顺手牵一只回来偷吃算是犯罪但是收获最丰是屡禁不止的行为。

抓也很简单因为我们干活的工地多在城乡结合部的开发区因此在秋冬日里下套子偶尔能抓住夜猫野鸡甚至野狗。

是一种非常靠运气偶尔为之的“娱乐项目”。

至于最后一种捕则和水有关系主要指捕捉捕捞一般是在夏天的时候跑到因雨水堆积而成的江哥中抓泥鳅鳝鱼或者蝲蛄吃。

其实说道这里大家也明白了这种所以的“解馋嘴”更像是一种娱乐而不是吃饭它是一种工地民工们发泄剩余精力和打发无聊时间的途径。

……听完我的话赵水荷一脸鄙视的说道:“偷东西被你说的这么好大上你们也真够无聊的！东西给你备好了到底怎么做？” 我见水荷问便也当仁不让把这种原本就没什么名号的工地菜肴的做法都告诉了大家。

首先我说道:“因为我们得到的食材都是来路不好的在加上工地上材料有限因此在制作方法上没少动脑筋……” 后来我们发现在工地做肉菜必须满足三个条件第一是隐蔽省的被丢东西的主发现第二是简洁不能搞的太复杂时间越短越好。

第三则是必须煮透煮熟否则容易吃到寄生虫。

在这三个前提之下又经过工地上的工友反复锻炼我们最后摸索出了一种独特的制作方法让肉食能在熟透之余又不失美味。

该制作方法特别独特是先把整只的鸡肉鳗鱼食材切砍成能快速熟烂的小块然后以鸡肉加料粉涂抹包裹。

在之后大家便一起把这这玩意用工地上做保温和粘贴用的锡箔纸牢靠的包裹在小块的食材上边直接放进工地炉火的灶糖里烤。

通常是上边烧饭底下便闷着这些玩意。

这么做有许多好处因为食材的块度小了好熟在加上我们涂抹了猪油再无形中又给食物增加了煎炸的效果顾儿这样的肉食出锅很快而且熟度很高完全不用担心寄生虫什么的问题。

配合这种制作方法弄出来的肉食一般都能和米面同时出锅而且如果丢东西的主家来寻找的话也很不容易发现。

毕竟谁会想到自家丢掉的鸡狗就被直接丢进那旺火的炉膛里了呢！ 因此我今天玩做的也就是那个时代的拿手菜至于菜名……没想过。

待我解释完一切之后水荷对这种不上路子的菜肴不屑一顾但是我弟弟阿四却机灵期待的很。

他满心欢喜的帮我准备好备料不说还一脸忧愁的问我道:“三哥！咱们这儿没火灶呀！你说怎么办？” 见老四问如此弱智的问题我没好气的拍打了一下他的脑袋道:“笨么？现在有烤箱谁还用火灶一边观摩去吧！” 命令玩我变按照记忆中的步骤把鸡剁碎成小块又用猪油调和了蜂蜜孜然咸盐等料材随后和鸡块拌搅在一起又别出心裁的家了些辣椒和酱油。

完成之后我用锡箔纸厚厚的包裹了鸡块随后放在烤箱中用高火烤制。

当设定好烤箱的时间之后我回身冲阿四道:“老四你哥哥我可是给你做了表率了哈根据攒宴的规定你也得做一个菜出来才能入伙吃饭否则今天你自己泡方便面吧！” 我的话有点让阿四意外而难堪这小子当时便无奈挠头道:“这个……三哥我不出菜了成吗？你们都是高人我一个打杂的……什么都不会呀！” 张阿四说出打退堂鼓的话来第一个不干的是水荷这个唯恐天下不乱的小妮子立时便叉腰横眉大声抱怨道:“不行！你今天就是煮俩鸡蛋也得给我做出来一个要不然别想动筷子……” 阿四老实胆子又不大因而他看见赵水荷一脸泼皮样子很是困顿无奈把求助的目光投给我……la 看着阿四无奈的样子我微笑着冲他开解道:“老四随便做个呗一家人你害羞啥？” 被逼无奈下阿四不太情愿的点了点头一声哀叹道:“好吧！你们不嫌难吃我就做一回让你们看看我的手艺……” 说话间阿四让我当他的下手又从仓库和冰箱里拿了一颗白菜两颗干辣椒醋麻油独头蒜…… 当我俩把料备齐整了之后这水荷看着阿四所弄的东西立刻便傻眼道:“喂！你疯了吧？做醋熘白菜？” “对呀！”阿四一脸茫然道:“我除了炒鸡蛋只会做醋熘白菜了。

就因为简单。

” 阿四的话却得来了赵水荷的继续鄙视。

她甚至不由自主的告诉阿四道:“姓阿的我告诉你这醋熘白菜是鲁菜中最难做的菜！连咱们赵大方丈都不敢说这菜简单好做。

你说简单打谁的脸呢？” 喜欢阴阳食谱请大家收藏：()阴阳食谱20小说网更新速度全网最快。

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