仙都第十二章 一杯仙云

周吉在泗水城没有亲戚也没有家杜门街租下的门面房就是他的家腊月廿五送走刘慕莲后他在杜门街上逛了逛意识到接下来吃饭成了大问题。

他从不开火做饭除了喝茶一天只吃两顿中午是牛肉拉面晚上是水果丁字路口那家常去的拉面店也关门歇业了令他有些犯愁。

没有拉面泡面也凑合周吉去超市买了一大堆农心方便面花花绿绿各种口味都有顺便拖了一口泡面锅。

这种泡面锅大小适中刷洗也方便开水一冲沥干就行。

到了晚上准备“开锅”时周吉才发现家里没有炉灶只能在平时沏茶煮水的炭炉上将就一下。

折腾了好一阵才吃上面香菇牛肉面里没有牛肉也没有香菇周吉对剩下的口味失去了信心估摸着就是换汤不换药粉料包的差别。

鱼香肉丝没有“鱼”红烧狮子头没有“狮子”蚂蚁上树没有“蚂蚁”也没有“树”夫妻肺片没有“夫妻”也没有“肺”不然呢？做买卖不能太实诚要允许会意和夸张总不见得卖个老婆饼还附赠一“老婆”吧！ 周吉对吃食不讲究刷了锅晾在窗台上天已经黑透了冷风呼呼地吹从门缝窗缝里钻进来透心凉。

周吉从纸箱里翻出两只苹果喀嚓喀嚓连皮带肉吃下肚打开灯研墨提笔抄写《南华经》。

笔尖在宣纸上“沙沙”作响静夜里听得清清楚楚他专心致志写字浑然忘我。

冬天墨迹干得慢好处是不用频繁续水研墨周吉写到夜深收起纸笔准备睡觉。

放平竹榻垫条厚实的毛毯再盖条薄被年纪轻火气旺不怕冷一垫一盖足够了。

屋里弥漫着若有若无的冷香天井里的梅花开了暗香随风入梦刚刚好再多就俗了。

泗水城的年味越来越浓周吉的日子却越过越淡吃饭睡觉制茶写字像苦行僧一样偶尔出去采购一番补充点方便面和水果大步流星毫不拖沓。

到了年三十除夕那天仿佛约好了一般“仙都茶坊”微信群里的几个熟客陆续登门送上年货提前给周吉拜个年。

说是拜年其实不过站在街头寒暄数语说几句吉利话。

宋太太送了一方歙砚两支湖笔曹老板送了套CD功放谢秘书送了两盒卤味周吉也不跟他们客气大大方方收下来顺便打个广告欢迎他们年后来品尝“仙云茶”。

除夕夜合家团聚鞭炮声此起彼伏周吉是冷冷静静一个人过的。

他不看春节联欢晚会拆开CD功放连上蓝牙音箱放了一张附赠的试音碟在肖邦的《夜曲》中生火煮泡面。

等水开的当儿看到谢秘书送的卤味礼盒拆开一看都是真空包装的熟食牛肉羊肉拱嘴肘子猪蹄牛肚蒜肠林林总总都是京城的老字号拿来配泡面有点大材小用。

周吉尝了尝酱牛肉软烂入味挺不错。

吃完泡面刷了锅看了看歙砚和湖笔收在柜台里换上铁壶烧水沏茶。

一升以下的小壶称急须一升以上的大壶称铁瓶周吉的这只铁壶能盛2升水生铁铸造手工打磨花了他不少钱。

水在铁瓶里嗡嗡响周吉取出“仙云茶”倒在茶荷里只有那么小小一撮绿中透黄清香扑鼻闪动着一层毫光。

水云锡罐是宗宝物茶叶在罐中窖藏十二小时以上就成为祛病养生的“天都茶”周吉试过很多不同的茶叶最后发觉老鸦岭枯藤沟的野茶最好。

原本这是个耗时费力的活拜淘宝和物流所惠不用跋山涉水四处寻访手机上点点戳戳快递小哥就会送上门。

确定了原料剩下要做的就是跟枯藤沟邓家兄弟打个商量以批发价包下他们的野茶春茶寄一批秋茶寄一批连面都没见就把生意做成了。

炮制天都茶的时间并非越久越好大抵窖藏十二小时至十八小时最佳具体要看茶叶的品质春茶短一些秋茶久一些没个定数。

但十八小时是极限超过十八小时仿佛被一股神秘的力量所摧折茶叶化作一堆灰什么都留不下来。

偶尔有那么一两次灰烬中剩下零星一两根完好的茶叶仿佛历劫不磨的忠臣之魂孝子之血闪动着异样的毫光。

周吉把茶叶含入口中尝了尝味道确认品质更在天都茶之上遂名之为“仙云茶”。

然而能撑过十八小时窖藏的茶叶实在太少用万里挑一形容也不为过周吉决定茶铺主打天都茶先把房租挣出来。

春节期间茶铺不开张周吉得以腾出手来炮制仙云茶与天都茶不同仙云茶的原料是西泯江一处红河谷出产的胡杨茶。

胡杨是西北树种素有“生而不死一千年死而不倒一千年倒而不朽一千年”的美誉不过胡杨枝叶只能作饲料无法制茶。

之所以有“胡杨茶”的说法是由于西泯江上游有个胡杨渡过去西南山区的砖茶用驮马走古道溯流而上在渡口中转交易牧民日常缺不了奶茶他们习惯上把胡杨渡买到的茶称为“胡杨茶”一来二去口口相传“胡杨茶”也就成了西北的知名品牌沿用至今。

胡杨茶窖藏二十小时左右可以从灰烬里挑出五六根可用的茶叶凑到现在才够一次的量。

夜深人静周吉沏出第一开仙云茶倒了一杯品尝茶汤入喉像一条细流滚入腹中时间仿佛在一瞬间停滞。

周吉拿着茶杯静立不动瞳仁忽涨忽缩过了良久喉结上下滚动长长舒了口气。

老鸦岭枯藤沟肉食者刘木莲。

信阳镇黑松谷金背熊。

胡杨渡齐云鹤小师妹。

一杯仙云十年尘梦。

前世的记忆历历在目周吉分明知晓这是真的也是假的他下意识抬起头视线为屋顶所阻胸口仿佛被重重捶了一拳鼻子发酸眼眶发烫。

他又倒了一杯仙云茶举到嘴边茶香扑鼻泪水爬过脸庞滴落在红尘中。

周吉抽了抽鼻子闭上眼睛一饮而尽。

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